On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette idéale pour vos déjeuners en extérieur ! Le kimbap au poulet Gochujang, une version gourmande, sans gluten ni lactose.

Souvent décrit comme le sandwich coréen, le kimbap est l’alternative parfaite au sandwich classique. Ce rouleau de riz coloré est non seulement esthétique, mais aussi très pratique à emporter en lunchbox ou en pique-nique. Pour cette nouvelle version, j’ai voulu vous proposer quelque chose de très frais et protéiné : le mariage savoureux d’un poulet mariné au gochujang (légèrement relevé) et du croquant irrésistible des légumes frais comme la carotte, le concombre, la salade et l’incontournable radis mariné jaune (danmuji).

Une recette saine et équilibrée qui apportera une touche d’originalité à vos repas nomades !

Où trouver les ingrédients pour vos Kimbap?

Les feuilles de Nori sont disponibles en supermarchés, épiceries asiatiques, magasins bio et en ligne

Le riz pour sushi: on en trouve dans tous les commerces: grandes surfaces, épicerie asiatiques, boutiques en ligne…

L’huile de sésame toastée disponible dans les grandes surfaces aux épiceries asiatiques, en passant par les magasins bio et les sites de vente en ligne.

Le Gochujang (Pâte de piment fermenté) : ⚠️ Attention, la plupart des pâte de piment contient traditionnellement du blé.

Pour mes recettes, je choisis cette marque car elle est garantie sans gluten. Vous pouvez la dénicher dans les épiceries asiatiques ou sur des boutiques en ligne comme Asianmarket .

La sauce Soja salée: ⚠️ Attention, la plupart des sauces soja classiques contiennent du blé!

Pour mes recettes, je privilégie la sauce soja salée de la marque Autour du Riz, qui est garantie sans gluten. Vous pouvez la dénicher facilement en magasins bio ou sur des sites comme Greenweez .

Le radis mariné (danmuji) est disponible en épiceries asiatiques et boutiques en ligne, comme Asia Marché.

Les graines de sésame toasté sont présentes dans les supermarchés, épiceries asiatiques, magasins bio et boutiques en ligne.

J’espère que ce Kimbap au poulet Gochujang sans gluten ni lactose vous plaira et apportera de la couleur et de la fraîcheur à vos déjeuners en plein air ! C’est le plat sain, complet et rapide, parfait pour savourer les saveurs de la Corée en toute légèreté.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous ou à me taguer sur Instagram @misstephery. J’ai hâte de voir vos jolis rouleaux colorés et vos moments de pique-nique gourmands !

À très vite pour de nouvelles aventures gourmandes sans gluten !

D’autres idées pour vos lunchbox 

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Kimbap au Poulet Gochujang : La recette coréenne fraîche et sans gluten

Diet Gluten Free, Low Lactose

Temps de préparation 30 minutes minutes

Temps de cuisson 20 minutes minutes

Temps total 50 minutes minutes

Servings 4 – 5 rouleaux

Ingrédients

• 4 feuilles de Nori
• 265 g de riz à sushi
• 1 c. à soupe d'huile de sésame toastée
• ½ c. à café de sel

Garniture

• 300 g de blanc de poulet
• 1 c. à café de gochujang
• 1 c. à café d'huile de sésame toastée
• 1 c. à soupe de Sauce Soja salée ( Shoyu ou Tamari sans gluten)

•

• 170 g de carottes
• ½ concombres
• 2 œufs
• 4 à 5 lanières de radis marinées danmuji
• 4 à 5 feuilles de salade (batavia, laitue, feuille de chêne….)
• huile de sésame toastée
• graines de sésame toastées

Instructions

• Détailler le blanc de poulet en fines aiguillettes (lamelles allongées). Dans un bol, mélanger avec le gochujang, l'huile de sésame et la sauce soja pour bien les enrober de marinade. Réserver.
• Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet ou au Rice cooker.
• Une fois le riz cuit, ajouter le sel et l'huile de sésame puis mélanger. laisser refroidir 30 min. (couvrir le riz afin qu'il ne sèche pas)
• Pendant ce temps couper le concombre en bâtonnets de la largeur d'une feuille de nori.
• Puis couper les carottes en julienne. Puis les faire sauter environ 3 minutes saler et réserver.
• Battre les oeufs verser dans une poêle huilée et faire cuire en omelette. Une fois cuite la couper en lanières.
• Faire cuire le poulet mariné.

Assemblage

• Sur une natte, poser une feuille de Nori (face brillante contre le plan de travail). Étaler le riz uniformément en laissant une bande d’environ 2 cm sans riz sur le haut..
• Puis placer le radis mariné, les bâtonnets de concombre, les carottes, l'omelette et le poulet.
  
• Ajouter une feuille de salade.
  
• Humidifier la bande de feuille de Nori sans riz ( cela va permettre de souder le rouleau).
• Prendre le bas de la natte puis rouler vers le haut tout en serrant bien fermement les ingrédients jusqu’à la fin. Répéter l’opération pour les 3 rouleaux suivants.
• Une fois les rouleaux soudés huiler avec de l'huile de sésame et saupoudrer de graines de sésame toastées.
• Couper les rouleaux en 10 morceaux. Servir et déguster!

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Kimbap au Poulet Gochujang : La recette coréenne fraîche et sans gluten est un article de Misstephery Le blog Lifestyle

Le beau temps arrive ☀️ , et avec lui, le retour des barbecues en famille ou entre amis. Pour changer des classiques, quoi de mieux que mon Kimchi de mangue pour accompagner vos grillades ?

Prête en seulement 10 minutes cette recette sucré-salé et pimentée apportera une note exotique et originale à vos repas en extérieur. Comme toutes mes recettes sur le site, elle est  sans gluten ni lactose, pour que tout le monde puisse se régaler sans compromis.

Un allié pour votre digestion

L’avantage de ce condiment ? Sa flexibilité ! Vous pouvez :

• Le consommer immédiatement après la préparation pour profiter du croquant du fruit.
• Le laisser fermenter 1 à 2 jours à température ambiante. Cette étape permet de développer les  probiotiques, excellents pour prendre soin de votre microbiote et de vos intestins.

Conseils de conservation

Attention toutefois, la mangue est un fruit délicat. Je vous conseille de consommer ce kimchi dans les 2 à 3 jours après la fermentation (5 jours maximum au total). Au-delà, la texture risque de devenir trop molle, voire « compotée », et le goût pourrait devenir trop acide en raison du sucre naturel du fruit qui se transforme en acide (ou dégage une légère note alcoolisée).

Où trouve les ingrédients pour faire ce kimchi:

La sauce Nuoc Mam (sauce de poisson): on en trouve facilement en grande surface « rayon cuisine du monde », dans les épiceries asiatiques ou sur des boutiques en ligne spécialisées comme Asia Marché.

Le Gochugaru (de la poudre de piment coréen):C’est l’ingrédient clé ! Vous le trouverez sur les sites de e-commerce spécialisés ou dans les épiceries asiatiques.

Les graines de sésame toasté: Disponibles partout (supermarchés, magasins bio, épiceries asiatiques).

J’espère que ce Kimchi de mangue vous plaira et apportera du peps à vos tablées ensoleillées ! ☀️

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous ou à me taguer sur Instagram @misstephery. J’ai hâte de voir vos belles réalisations colorées et épicées !

À très vite pour de nouvelles aventures gourmandes sans gluten !

Fan de fermentation ? Découvrez mes autres recettes de Kimchi maison !

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Kimchi de mangue : La recette facile sucré-salé

Cuisine corréene

Diet Gluten Free, Low Lactose

Temps de préparation 10 minutes minutes

temps fermentation 2 days days

Temps total 2 days days 10 minutes minutes

Servings 1 bocal

Ingrédients

• 350 g de chair de mangue pas trop mure ( environ 1 à 2 mangues)
• 1 cébette
• 2 c à soupe sauce Nuoc Mam
• 10 g de Gochugaru
• 20 g de gingembre
• 2 gousses d'ail
• 1 c. à soupe de graines de sésames toastée

Instructions

• Couper la chair de Mangue en lamelle et couper en tronçon la cébette puis placer dans un saladier.
• Râper le gingembre et presser l'ail à l'aide d'un presse ail ou hacher le finement ajouter dans le saladier.
• Ajouter la sauce Nuoc Man, le gochugaru et mélanger bien l'ensemble.
• Vous pouvez le servir ainsi ou le placer dans un Bocal et laisser fermenter 1 à 2 jours à température ambiante puis placer au frais.

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Annyeong 👋 ! On part de nouveau en Corée du Sud pour découvrir une nouvelle variante des célèbres gâteaux de riz coréens : les Rosé Tteokbokki. Je vous propose ici une version ultra onctueuse et pimentée, entièrement sans gluten ni lactose. Dans cette recette, le piment du Gochujang rencontre la douceur d’une sauce crémeuse.
Tailler les saucisses de Francfort en croix pour permettre à la sauce onctueuse de venir se loger dans les fentes… Un pur délice ! Pour une version encore plus pimentée ajouter 1 cuillère à soupe de Gochugaru (poudre de piment corréen).

Oùtrouver les ingrédients pour cette version de Tteokbokki:

des tteok pour tteokbokki on en trouve dans les épiceries asiatiques et sur les e-commerces comme Asian food Market .

La crème de cajou disponible dans les magasins bio ou sur Greenweez.

La sauce Soja salée: ⚠️Attention, la plupart des sauces soja classiques contiennent du blé!

Pour mes recettes, je privilégie la sauce soja salée de la marque Autour du Riz, qui est garantie sans gluten. Vous pouvez la dénicher facilement en magasins bio ou sur des sites comme Greenweez .

Le Gochujang (Pâte de piment fermenté) : ⚠️ Attention, la plupart des pâte de piment contient traditionnellement du blé.

Pour mes recettes, je choisis cette marque car elle est garantie sans gluten. Vous pouvez la dénicher dans les épiceries asiatiques ou sur des boutiques en ligne comme Asianmarket .

J’espère que cette version onctueuse des Rosé Tteokbokki vous plaira autant qu’a nous ! C’est le plat idéal pour un voyage culinaire express sans bouger de chez soi. N’hésitez pas à me dire en commentaire si vous avez essayé cette recette ou si vous avez des questions sur les ingrédients. Si vous réalisez ces tteokbokki, taguez-moi sur Instagram @misstephery  j’adore voir vos réalisations !

Bon appétit (ou plutôt Jal meokkessumnida !) 🇰🇷✨

Envie d’explorer d’autres saveurs coréennes ?

Voici 3 autres recettes de Tteokbokki (toujours sans gluten ni lactose) à découvrir sur le site :

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Rosé Tteokbokki : La version onctueuse, sans gluten ni lactose

Diet Gluten Free, Low Lactose

Temps de préparation 10 minutes minutes

Temps de cuisson 20 minutes minutes

Temps total 30 minutes minutes

Servings 4 personnes

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 150 g de champignon
• 1 petite carotte (environ 50g)
• 4 saucisses de francfort ( sans gluten ni lactose)
• 120 g de fines tranches de poitrine fumées
• 500 g de tteok (pour tteokbokki)
• 200 g de bouillon de légumes
• 400 g de crème cajou
• 2 c. à soupe de sauce soja salée
• 1 c. a soupe de sirop d'érable
• 1 c. à soupe de Gochujang (sans gluten)
• 4 oeufs dur
• 2 cébettes

Instructions

• Faire tremper dans l'eau tiède les tteok.

Préparation des ingrédients

• Émincer l'oignon finement.

  Trancher les champignons en lamelles et la carotte en fines rondelles.
• Couper les tranches de poitrine fumée en gros morceaux.
• Détailler les saucisses de Francfort en quatre, puis les entailler en croix (comme sur la photo) pour qu'elles s'ouvrent joliment à la cuisson.
  

Cuisson

• Faire chauffer un filet d'huile dans une sauteuse.
• Ajouter les légumes, les morceaux de poitrine et les saucisses.
• Presser l'ail à l'aide d'un presse-ail directement au-dessus des légumes.
• Faire revenir le tout à feu moyen 2 à 3 minutes.
• Ajouter le bouillon de légumes, la crème, la sauce soja, le sirop d'érable et le gochujang.Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène et rosée.
• Egoutter les tteok et ajouter les dans la sauteuse, mélanger et faire cuire à feu doux 10 minutes.(la sauce va épaissir et les tteok devenir fondants)
• Au moment de servir, ajouter dans chaque assiette un œuf dur coupé en deux et parsemer de cébette fraîchement ciselée.

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Le sushi burritos, c’est la rencontre entre le Japon et le Mexique : la fraîcheur d’un maki japonais alliée à la générosité et au piquant d’un burrito mexicain. Imaginez un gros maki bien garni, que l’on coupe en deux pour révéler toutes ses couleurs, le tout relevé par une mayonnaise épicée maison. Une cuisine fusion gourmande, naturellement sans gluten ni lactose !

L’avantage avec ce genre de recette, c’est la liberté de pouvoir mettre tous les ingrédients que vous aimez. Dans cette version j’ai choisi une association fraîche et croquante : avocat, carotte, concombre et truite fumée. Une alternative parfaite pour vos déjeuners sur le pouce un pique-nique ou encore un dîner léger.

Où trouver les ingrédients pour vos Sushi Burritos?

Le riz pour sushi :  Dans tous les commerces, des grandes surfaces aux boutiques en ligne…

Les feuilles de Nori : Disponibles en supermarchés, épiceries asiatiques, magasins bio et en ligne.

La sauce Sriracha : Trouvable dans les grandes surface et les épiceries asiatiques.

Le vinaigre de riz : On en trouve dans les épiceries asiatiques, les grandes surfaces, les magasins bio et sur les e-commerce comme Greenweez .

Envie d’autres idées pour vos pique-niques :

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Sushi Burritos Maison à la truite fumée • sans gluten ni lactose

Type de plat Plat principal

Diet Gluten Free, Low Lactose

Temps de préparation 15 minutes minutes

Temps de cuisson 25 minutes minutes

Temps total 40 minutes minutes

Servings 10 sushi burritos

Ingrédients

• 5 feuilles de Nori
• 435 g de riz à sushi
• 6 c. à soupe de vinaigre de riz ( ou vinaigre de cidre)
• 3 c. à soupe de sirop d'érable
• 1 c. à café de sel
• 150 g de carottes
• 1 avocat
• 1 concombre
• 5 tranches de truites fumée
• 50 g de mayo
• 10-15 g de sauce sriracha

Instructions

Préparation

• Faire cuire le riz à sushi comme indiqué sur le paquet ou au rice cooker.
• Une fois le riz cuit, ajouter le vinaigre de riz, le sirop d'érable et le sel, puis mélanger. Laisser refroidir 30 min.
• Pendant ce temps, couper :

  L'avocat en tranches dans le sens de la longueur.

  Détailler les concombres en lamelles.

  Râper les carottes assez grossièrement ou les couper en lamelles.

Préparer la sauce :

• Mélanger la mayonnaise avec la sauce sriracha.

Réalisation du burrito

• Sur une natte, poser une feuille de Nori, face brillante sur le plan de travail. Étaler le riz uniformément en laissant une bande d'environ 2 cm sans riz sur le dessus (voir photo).
• (Astuce : mouillez-vous légèrement les mains pour manipuler le riz plus facilement).
• Ajouter une bande de mayonnaise épicée sur toute la longueur, puis ajouter les carottes, les lamelles de concombre, l'avocat et terminer par une tranche de truite fumée.
  
• Humidifier la bande de feuille de Nori sans riz (cela va permettre de souder le burrito).
• Prendre le bas du burrito, puis rouler vers le haut tout en serrant bien les ingrédients jusqu'à la fin. Il doit être bien soudé.
• Couper le sushi burrito en deux en formant un angle de 45 degrés.

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Sushi Burritos Maison à la truite fumée • sans gluten ni lactose est un article de Misstephery Le blog Lifestyle

Découvrez ma recette de Perles de Coco (Nuomici), cette pâtisserie chinoise revu en version saine, moelleuse et garantie sans gluten ni lactose. Un voyage culinaire doux et réconfortant à faire à la maison !

Pourquoi j’ai craqué pour les Perles de Coco ?

Depuis toute petite, j’adore la cuisine asiatique. Si vous suivez mon blog depuis un moment, vous l’avez sûrement remarqué avec toutes les recettes disponibles.

Ce que j’aime par-dessus tout dans les perles de coco, c’est ce contraste de textures : le côté élastique et « chewy » de la pâte de riz qui rappelle les mochis japonais, et la douceur fondante de la farce à l’intérieur. C’est un dessert naturellement sans gluten et sans lactose, alors pourquoi s’en priver ? 😉 Pour cette version je me suis inspiré de la recette de délice sans gluten et de voyage gourmand. J’ai voulu aller encore plus loin dans le moelleux en remplaçant une partie de l’eau par du lait de coco et en utilisant du sirop d’érable pour une note sucrée plus naturelle et non raffinée.

Le saviez-vous ? Un peu de vocabulaire et d’histoire

Les perles de coco sont appelées yēróng nuòmǐcí en chinois :

• yēróng = signifie noix de coco râpée.
• nuòmǐcí = désigne les pâtisseries à base de riz gluant.

Merci Google translater et Wikipédia pour la Traduction

C’est un incontournable des salons de thé et des restaurants chinois. Si elles ressemblent aux mochis, leur préparation est unique car elles sont traditionnellement cuites à la vapeur (ou bouillies) puis roulées généreusement dans la noix de coco pour ce fini neigeux si caractéristique.

Où trouver les ingrédients pour vos Perles de Coco ?

Les Haricots Mungo jaunes : Ils s’achètent secs dans les magasins asiatiques ou sur les e-commerces comme Asian Market.

La Farine de Riz Gluant: Vous la trouverez facilement dans les épiceries Asiatiques ou en ligne comme sur Asian Market

OU

La Farine de riz gluant Bio : Disponible dans toutes les magasin Bio ou en ligne comme sur Greenweez De la marque Autour du Riz .

Le Lait de Coco Bio en Conserve: Disponible dans les Grandes surfaces.

Mes autres desserts préférés au lait de coco:

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Perle de coco ~ yēróng nuòmǐcí

Type de plat Dessert, Goûter

Cuisine Chinoise

Diet Gluten Free, Low Lactose

Temps de préparation 30 minutes minutes

Temps de cuisson 40 minutes minutes

Temps repos 12 heures heures

Temps total 13 heures heures 10 minutes minutes

Servings 12 perles

Ingrédients

Pour la farce

• 55 g d'haricot mungo
• 25 g de noix de coco râpée
• 40 g de sirop d'érable

Pour la pâte

• 200 g de farine de riz gluant
• 30 g de sirop érable
• 1 c. à soupe d'huile de coco
• 100 g de lait de coco
• 120 g d'eau
• 50 à 70 g de noix de coco râpée (enrobage des perles)

Instructions

La Veille:

• Laissez tremper les haricots mungo dans l'eau 12h à température ambiante.

Préparation de la farce

• Égouttez-les et faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes. Egouttez de Nouveau.
• Mixez les haricots, la noix de coco râpée, et le sirop d'érable jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Astuce : Si la pâte est trop liquide et que vous n'arrivez pas à former de boule, faites-la dessécher quelques minutes à feu doux dans une casserole. Réservez.

Préparation de la pâte

• Dans une casserole faites tiédir le lait de coco, l'eau, l'huile et le sirop d'érable.
• Pendant ce temps, mettez la farine de riz gluant dans un saladier.
• Ajoutez le liquide chaud petit à petit sur la farine de riz en mélangeant à l'aide d'une cuillère, puis finissez à la main.
• Astuce: la pâte doit être souple, et ne pas coller au doigt si c'est le cas rajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche rajoutez de l'eau,

Confection des perles de coco

• Formez 12 boules de farce d'haricot mungo. Réservez.
• Préparez 12 boules de pâte de riz. Puis les aplatissez-les dans le creux de la main.
• Placez une boule de farce au centre de la pâte, rabattez la pâte et formez une boule en la roulant entre vos mains.

Cuisson

• Faites chauffer une casserole d'eau, jusqu'à ébullition.
• Plongez les perles dans l'eau et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface.
• Pendant ce temps mettez de la noix de coco râpée dans une assiette.
• Sortez les perles de coco une à une et roulez-les dans la noix de coco râpée.
• Se déguste tiède.
• Astuce: Vous pouvez les réchauffer à la vapeur ou 30s à 1 min au micro- onde.

  Elles se conservent 2 jours au frais dans une boite hermétique ou vous pouvez les congeler.

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Perle de coco (yēróng nuòmǐcí) • Recette Moelleuse sans Gluten & sans Lactose est un article de Misstephery Le blog Lifestyle

Aujourd’hui, je suis ravie de vous proposer ma recette de So-tteok So-tteok sans gluten ni lactose. C’est un incontournable de la street food coréenne. Composées de gâteaux de riz moelleux et de saucisses fondantes, ces brochettes irrésistibles sont un régal sucré-salé. Parfaite pour un apéritif original ou un en-cas plaisir.

Pourquoi ce nom et quelle est son histoire ?

Le nom So-tteok So-tteok est tout simplement une abréviation des ingrédients de la brochette ! « So » vient de « saucisse » et « tteok » de « gâteau de riz ». Ces brochettes alternent de délicieux morceaux de saucisse et de tteok, le tout enrobé d’une sauce sucrée-salée et légèrement piquante.

Si le tteok est une tradition qui existe depuis des siècles en Corée. Le So-tteok So-tteok est, lui, une création beaucoup plus récente. Son immense popularité est due à la célèbre comédienne et animatrice Lee Young-ja. Après avoir dégusté ces brochettes dans une aire de repos d’autoroute, elle les a tellement aimées qu’elle en a parlé dans une émission de télévision.

Son enthousiasme a créé un immense succès. Le plat est ainsi passé en un rien de temps du statut de simple en-cas d’autoroute à celui de star de la street food dans tout le pays. Aujourd’hui, il reste un incontournable des marchés de rue et des aires de repos.

Liste des courses pour la recette So-tteok So-tteok sans gluten ni lactose :

des tteok pour tteokbokki on en trouve dans les épiceries asiatiques et sur les e-commerces comme Asian food Market

Les graines de sésame toasté sont présentes dans les supermarchés, épiceries asiatiques, magasins bio et boutiques en ligne.

Le Gochujang pâte de piment fermenté ⚠cette marque est sans gluten. on le trouve sur les e-commerces comme Asian market ou dans les épiceries asiatiques.

Du Mirin ( vin de riz sans gluten ) on en trouve dans les épiceries asiatiques et sur les e-commerces.

La sauce soja salée ⚠ Beaucoup de sauce soja contient du gluten! La marque Autour du riz ne contient pas de gluten. On la trouve dans les magasins bio ou sur les commerce en ligne comme Greenweez .

Vous trouverez de l’huile de sésame toastée partout : Des grandes surfaces aux épiceries asiatiques, en passant par les magasins bio et les sites de vente en ligne.

Envie de découvrir d’autres recettes au tteok ?

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So-tteok So-tteok • brochette de gateaux de riz et de saucisses

Temps de préparation 10 minutes minutes

Temps de cuisson 15 minutes minutes

Temps total 25 minutes minutes

Servings 10 11- brochettes

Ingrédients

• 500 g de tteok (gateaux de riz coréen)
• 4 knacks (sans gluten ni lactose)
• graines de sésames toastés
• cébettes ciselé

Pour la Sauce

• 15 – 20 g de Gochujang sans gluten ( pâte de piment coréen)
• 80 g de Ketchup
• 55 g de sirop d'érable
• 15 g de Mirin
• 15 g de sauce soja (sans gluten)
• 5 g d'huile de sésame toastée
• 2 gousses d'ail pressé ou haché finement ( 12g)
• 40 g d'eau

Instructions

• Faites bouillir de l'eau dans une casserole et plongez-y les tteok pendant 3 minutes. Égouttez-les et mettez-les de côté.

  Cette étape permet de les ramollir et d'obtenir cette texture si moelleuse
• Coupez les saucisses en morceaux de la même taille que les tteok, puis coupez chaque morceau en deux dans le sens de la longueur.
• Dans une casserole, mélangez le gochujang, le ketchup, le sirop d'érable, le mirin, la sauce soja, l'huile de sésame, l'ail et l'eau. Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
• Sur chaque pique à brochette, alternez un morceau de tteok et un morceau de saucisse. Assurez-vous de commencer et de terminer chaque brochette par un tteok.
• Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Faites dorer vos brochettes de tous les côtés jusqu'à ce que les saucisses soient grillées et que les tteok soient légèrement croustillants.
• À l'aide d'un pinceau, badigeonnez généreusement les brochettes de sauce, puis parsemez-les de graines de sésame et de cébettes ciselées avant de les déguster!

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Recette So-tteok So-tteok • sans gluten ni lactose est un article de Misstephery Le blog Lifestyle