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Kimchi de mangue dans un bol : La recette facile sucré-salé sans gluten ni lactose.

Kimchi de mangue : La recette facile sucré-salé

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Temps de préparation 10 minutes
temps fermentation 2 days
Temps total 2 days 10 minutes
Cuisine corréene
Portions 1 bocal

Ingrédients
  

  • 350 g de chair de mangue pas trop mure ( environ 1 à 2 mangues)
  • 1 cébette
  • 2 c à soupe sauce Nuoc Mam
  • 10 g de Gochugaru
  • 20 g de gingembre
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe de graines de sésames toastée

Instructions
 

  • Couper la chair de Mangue en lamelle et couper en tronçon la cébette puis placer dans un saladier.
  • Râper le gingembre et presser l'ail à l'aide d'un presse ail ou hacher le finement ajouter dans le saladier.
  • Ajouter la sauce Nuoc Man, le gochugaru et mélanger bien l'ensemble.
  • Vous pouvez le servir ainsi ou le placer dans un Bocal et laisser fermenter 1 à 2 jours à température ambiante puis placer au frais.