Une nouvelle recette fraîche, en ce jour encore caniculaire, une salade sucrée, salée d’avocat, mangue et crevettes légèrement relevé.
Dans cette recette j’ai utilisé:
De la sauce sriracha on en trouve dans les grandes surface et les magasins asiatiques.
La sauce Shoyu Ketjap de la marque Autour du riz, c’est une sauce soja sucrée. Elle est sans gluten ni lactose. Je la trouve à Biocoop et sur Greenweez
Salade d’avocat, mangue et crevettes
Ingrédients
- 16 crevettes décortiquées
- 1 c. à café de sauce sriracha
- 1 avocat
- 1 mangue
- ½ oignon rouge
- 25g jeunes pousses de salade
- un peu de grenade (pour le croquant )
- ½ citron vert
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c.à café sauce shoyu sucré (sauce soja sucrée)
Instructions
- Mélanger les crevettes à la sauce sriracha puis faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile pendant 2 minutes. laisser refroidir.
- Dans un saladier mettre les jeunes pousses l'avocat et la mangue éplucher et couper en dés.
- Émincer l'oignon rouge et ajouter le au saladier.
- Incorporer les crevettes, le jus pressé d'un demi citron vert, l'huile d'olive, la sauce shoyu et mélanger.
- Ajouter quelques grains de grenade pour le croquant et déguster.
