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Salade d'avocat, mangue et crevettes

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Temps de préparation 20 minutes
Type de plat Salade
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 16 crevettes décortiquées
  • 1 c. à café de sauce sriracha
  • 1 avocat
  • 1 mangue
  • ½ oignon rouge
  • 25g jeunes pousses de salade
  • un peu de grenade (pour le croquant )
  • ½ citron vert
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c.à café sauce shoyu sucré (sauce soja sucrée)

Instructions
 

  • Mélanger les crevettes à la sauce sriracha puis faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile pendant 2 minutes. laisser refroidir.
  • Dans un saladier mettre les jeunes pousses l'avocat et la mangue éplucher et couper en dés.
  • Émincer l'oignon rouge et ajouter le au saladier.
  • Incorporer les crevettes, le jus pressé d'un demi citron vert, l'huile d'olive, la sauce shoyu et mélanger.
  • Ajouter quelques grains de grenade pour le croquant et déguster.