Poissons, Recettes salées

Kkanpung saeu ~ Crevettes aigre douce

kkangpung saeu ~ Crevettes aigre douce à la coréenne .
kkangpung saeu ~ Crevettes aigre douce à la coréenne .

Ce soir je vous propose une nouvelle recette coréenne des crevettes à l’aigre douce ( kkanpung saeu)!

Cette recette légèrement épicée est rapide à réaliser. En 20 minutes top chrono la recette est prête! 😉

Pour cette recette il vous faut:

sauce soja sans gluten

De la sauce soja sans gluten. On la trouve dans les magasins bio ou sur Greenweez.

gochugaru piment en poudre coreen

Du Gochugaru (de la poudre de piment coréen). On en trouve sur les e-commerces ou dans les épiceries asiatique.

du vinaigre de riz. On en trouve dans les épiceries asiatiques, les grands surfaces, les magasins bio et sur les e-commerce comme Greenweez .

kkangpung saeu ~ Crevettes aigre douce à la coréenne .
kkangpung saeu ~ Crevettes aigre douce à la coréenne .

Kkanpung saeu ~ Crevettes aigre douce

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 Kg de crevettes cuites
  • 50 g de gousses d'ail
  • 15 g de gingembre
  • 50 g oignon rouge
  • 120 g de poivron rouge
  • 1 cébette
  • graines de sésames

sauce

  • 1 c. à soupe de fécule de pomme de terre
  • 1 c. à soupe de Gochugaru (poudre de piment coréen)
  • 2 c. à soupe de sauce soja (sans gluten)
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 6 c. à soupe d'eau
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

Instructions
 

  • Décortiquer les crevettes, hacher l'ail ou presser à l'aide d'un presse-ail, râper le gingembre, couper l'oignon et le poivron rouge. Réserver.
  • Dans un bol mélanger, la fécule de pomme de terre, le gochugaru, la sauce soja, le sirop d'érable, le vinaigre de riz, l'eau et l'huile d'olive.
  • Dans un sauteuse placer 2 cuillère à soupe d'huile d'olive puis faire revenir:
    l'ail, le gingembre, l'oignon et le poivron rouge 3 minutes. Verser la sauce et les crevettes mélanger et laisser chauffer 2 minutes.
  • Dresser les crevettes dans des assiettes, saupoudrer de graines de sésame et de cébettes couper en tronçon. Servir avec du riz! 😉

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