Ce soir je vous propose une nouvelle recette coréenne des crevettes à l’aigre douce ( kkanpung saeu)!
Cette recette légèrement épicée est rapide à réaliser. En 20 minutes top chrono la recette est prête! 😉
Pour cette recette il vous faut:
Kkanpung saeu ~ Crevettes aigre douce
Ingrédients
- 1 Kg de crevettes cuites
- 50 g de gousses d'ail
- 15 g de gingembre
- 50 g oignon rouge
- 120 g de poivron rouge
- 1 cébette
- graines de sésames
sauce
- 1 c. à soupe de fécule de pomme de terre
- 1 c. à soupe de Gochugaru (poudre de piment coréen)
- 2 c. à soupe de sauce soja (sans gluten)
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 6 c. à soupe d'eau
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Décortiquer les crevettes, hacher l'ail ou presser à l'aide d'un presse-ail, râper le gingembre, couper l'oignon et le poivron rouge. Réserver.
- Dans un bol mélanger, la fécule de pomme de terre, le gochugaru, la sauce soja, le sirop d'érable, le vinaigre de riz, l'eau et l'huile d'olive.
- Dans un sauteuse placer 2 cuillère à soupe d'huile d'olive puis faire revenir: l'ail, le gingembre, l'oignon et le poivron rouge 3 minutes. Verser la sauce et les crevettes mélanger et laisser chauffer 2 minutes.
- Dresser les crevettes dans des assiettes, saupoudrer de graines de sésame et de cébettes couper en tronçon. Servir avec du riz! 😉
