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kkangpung saeu ~ Crevettes aigre douce à la coréenne .

Kkanpung saeu ~ Crevettes aigre douce

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 Kg de crevettes cuites
  • 50 g de gousses d'ail
  • 15 g de gingembre
  • 50 g oignon rouge
  • 120 g de poivron rouge
  • 1 cébette
  • graines de sésames

sauce

  • 1 c. à soupe de fécule de pomme de terre
  • 1 c. à soupe de Gochugaru (poudre de piment coréen)
  • 2 c. à soupe de sauce soja (sans gluten)
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 6 c. à soupe d'eau
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

Instructions
 

  • Décortiquer les crevettes, hacher l'ail ou presser à l'aide d'un presse-ail, râper le gingembre, couper l'oignon et le poivron rouge. Réserver.
  • Dans un bol mélanger, la fécule de pomme de terre, le gochugaru, la sauce soja, le sirop d'érable, le vinaigre de riz, l'eau et l'huile d'olive.
  • Dans un sauteuse placer 2 cuillère à soupe d'huile d'olive puis faire revenir:
    l'ail, le gingembre, l'oignon et le poivron rouge 3 minutes. Verser la sauce et les crevettes mélanger et laisser chauffer 2 minutes.
  • Dresser les crevettes dans des assiettes, saupoudrer de graines de sésame et de cébettes couper en tronçon. Servir avec du riz! 😉