Aujourd’hui je vous présente une salade de jeunes pousses aux figues et aux nectarines. Une recette simple et rapide à réaliser en ce mois de septembre!
Vous pouvez rajouter du jambon cru, de la mozzarella ou encore de la feta pour une version non végan..
Salade de jeunes pousses aux figues et nectarines
Ingrédients
- de la salade jeunes pousses
- 2 nectarines
- 6 figues
- 2 c. à soupe graines de tournesol
- 4 c. à soupe de cranberries
- 20 tomates cerises
Sauce
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à café de vinaigre de cidre
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel poivre
- 4 feuille de basilic
Instructions
- Préparer la sauce: mélanger ensemble la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive puis ajouter le basilic haché, saler et poivrer.
- Couper les figues en 2, les nectarines en quartier et les tomates cerises en 2.
- Dresser les bols en plaçant les jeunes pousses puis les fruits coupés et parsemer de graine de tournesol et de cranberries. Ajouter la sauce et déguster.
- pour une version non végan vous pouvez rajouter du jambon cru, de la mozzarella ou de la feta.
