Salade de jeunes pousses aux figues et nectarines
Ingrédients
- de la salade jeunes pousses
- 2 nectarines
- 6 figues
- 2 c. à soupe graines de tournesol
- 4 c. à soupe de cranberries
- 20 tomates cerises
Sauce
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à café de vinaigre de cidre
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel poivre
- 4 feuille de basilic
Instructions
- Préparer la sauce: mélanger ensemble la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive puis ajouter le basilic haché, saler et poivrer.
- Couper les figues en 2, les nectarines en quartier et les tomates cerises en 2.
- Dresser les bols en plaçant les jeunes pousses puis les fruits coupés et parsemer de graine de tournesol et de cranberries. Ajouter la sauce et déguster.
- pour une version non végan vous pouvez rajouter du jambon cru, de la mozzarella ou de la feta.