Voici une recette de petit gâteau que je n’avais pas encore posté sur le blog des madeleines au miel de lavande sans gluten ni lactose. La recette demande pas beaucoup de temps de préparation en 5 minutes c’est prêt. le plus long est de laisser reposer la pâte 1 à 2h aux frais.
ensuite 10 minutes de cuisson et il y a plus qu’a déguster avec un bon thé, un café ou un chocolat chaud 😉
Madeleine miel de lavande ~ Sans gluten ni lactose
Ingrédients
- 50 g de farine de riz demi-complet
- 50 g de fécule de pomme de terre
- 50 g de poudre d'amande
- 6 g de levure chimique
- 2 œufs
- 50 g d'huile d'olive
- 50 g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 60 g de miel de lavande
- le zeste d'un demi citron
Instructions
- dans un saladier verser : la farine de riz, la fécule, la poudre d'amande, la levure, mélanger.
- Ajouter les œufs, l'huile d'olive, la compote de pomme, le miel et le zeste de citron mélanger et placer au frais 2h minimum.
- Préchauffer le four à 190 °
- huiler les moules et verser la pâte à madeleine et enfourner environ 10 minutes.
