Il fait moins chaud, j’en profite pour utiliser mon four et vous proposer cette recette de clafoutis aux abricots et aux amandes sans gluten et sans lactose.
J’ai utilisée un plat rectangulaire de 16 x 26 cm.
Clafoutis aux abricots et aux amandes ~ sans gluten ni lactose
Équipements
- 1 plat rectangulaire de 16 x26 cm
Ingrédients
- 300 – 400 g d'abricots
- 200 g de lait végétal
- 1 c. à café de vanille liquide
- 3 œufs
- 35 g de sirop d'érable
- 30 g de poudre d'amande
- 35 g de farine de riz demi complet
- 35 g de fécule de pomme de terre
- Amandes effilées pour la déco
Instructions
- Préchauffer le four à 180° chaleur tournante
- Faire chauffer le lait à la casserole.
- Dans un saladier déposer les œufs, le sirop d'érable, la vanille liquide mélanger.
- Ajouter la poudre d'amande, la farine et la fécule mélanger. Puis ajouter le lait chaud.
- Placer dans le fond d'un plat huiler les abricots couper en 2, puis verser la pâte et saupoudrer d’amandes effilées et enfourner pendant 45 min.
