Clafoutis aux abricots et aux amandes ~ sans gluten ni lactose
Équipements
- 1 plat rectangulaire de 16 x26 cm
Ingrédients
- 300 - 400 g d'abricots
- 200 g de lait végétal
- 1 c. à café de vanille liquide
- 3 œufs
- 35 g de sirop d'érable
- 30 g de poudre d'amande
- 35 g de farine de riz demi complet
- 35 g de fécule de pomme de terre
- Amandes effilées pour la déco
Instructions
- Préchauffer le four à 180° chaleur tournante
- Faire chauffer le lait à la casserole.
- Dans un saladier déposer les œufs, le sirop d'érable, la vanille liquide mélanger.
- Ajouter la poudre d'amande, la farine et la fécule mélanger. Puis ajouter le lait chaud.
- Placer dans le fond d'un plat huiler les abricots couper en 2, puis verser la pâte et saupoudrer d’amandes effilées et enfourner pendant 45 min.