Go Back
Vanillekipferl ~ croissants à la vanille sans gluten ni lactose

Vanillekipferl ~ croissants à la vanille sans gluten ni lactose

Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 40 Biscuits

Ingrédients
  

  • 125 g de farine sans gluten (mix maison)
  • 100 g de poudre d'amande
  • 60 g de sucre de coco
  • 1 pincée de sel
  • 60 g d'huile de coco fondue
  • 1 œuf
  • 1 c. à soupe de vanille liquide
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 c. à soupe de sucre glace

Instructions
 

  • Dans un saladier mélanger les ingrédients secs: farine, poudre d'amande, sucre de coco et le sel.
  • Ajouter l’œuf, l'huile de coco, la vanille et mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
  • Préchauffer le four à 180°
  • Sur un plan de travail fariné ou sur une feuille de papier sulfurisé, former des boules d’environ 10g.
    Puis façonner des boudins d'environ 6 cm avec les extrémités plus fin et courber en forme de croissant.
  • Faire cuire au four 10 à 12 min selon votre four.
  • Pendant ce temps mélanger dans un bol le sucre glace et sucre vanillé.
  • Dès la sortie du four, saupoudrer généreusement les sablés avec le mélange sucre glace et sucre vanillé , puis laisser refroidir.