Saumon teriyaki sans gluten • recette express
Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 80 g de sauce soja salé (sans gluten)
- 70 g d'eau
- 5 g d'arrow root (ou fécule de pomme de terre)
- 25 g de mirin
- 10 g de gingembre frais râpé
- 20 g d'ail haché ou pressé avec un presse ail
- 25 g de sirop d'érable
- 1 ½ c. à café d'huile de sésame toastée
- ½ c. à café de piment (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°
- Dans une casserole placer: la sauce soja, l'eau, l'arrow root, le mirin, le gingembre, l'ail, le sirop d'érable, l'huile de sésame, et le piment. Mélanger à l'aide d'un fouet.
- Faire chauffer la sauce à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement.
- Déposer les pavés de saumon dans un plat allant au four, badigeonner les de sauce, puis enfournez pendant 15 à 20 minutes.
- Servir avec un bol de riz et des légumes ( exemple: des brocolis vapeur et des edamame) , puis napper le saumon avec le reste de sauce.