Sablés spirale chocolat, vanille • sans gluten ni lactose
Ingrédients
pâte sablé à la vanille
- 100 g farine de riz semi complet
- 60 g fécule de pomme de terre
- 80 g de poudre d'amande
- 1 pincée de sel
- 50 g sirop d'érable
- 1 c. à café de vanille liquide
- 1 œuf
- 45 g d'huile de coco ramollie
pâte sablé au chocolat
- 100 g farine de riz semi complet
- 30 g de fécule de pomme de terre
- 30 g de poudre de cacao amer
- 80 g de poudre d'amande
- 1 pincée de sel
- 50 g de sirop d'érable
- 1 œuf
- 45 g d'huile de coco ramollie
Instructions
Pâte sablé à la vanille
- Dans un saladier mélanger les ingrédients secs: la farine, la fécule de pomme de terre, la poudre d'amande et le sel.
- Ajouter le sirop d'érable,la vanille liquide, l’œuf et l'huile de coco.
- Pétrir à la main ou au robot jusqu'à obtenir une boule de pâte .
- Placer la pâte 1h au frais.
pâte sablé au chocolat
- Dans un saladier mélanger les ingrédients secs: la farine, la fécule de pomme de terre, la poudre de cacao amer, la poudre d'amande et le sel.
- Ajouter le sirop d'érable, l’œuf et l'huile de coco.
- Pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte .
- Placer la aussi 1h au frais.
- Sur un plan de travail fariné ou entre 2 feuilles de papier cuisson étaler la pâte à la vanille en 1 rectangle d'une épaisseur de 0.3 cm. Faire la même chose avec la pâte au chocolat.
- Badigeonner la pâte à la vanille de lait végétal puis placer la pâte au chocolat par dessus puis rouler en serrant bien afin d'obtenir un boudin.
- Placer au frais1h.
- Préchauffer le four à 180°.
- Découper le boudin en trance de 0.5cm d'épaisseur et déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. (les premieres tranches sont pas très jolie pas d'inquiétude).
- Enfourner 10 à 12 min . Laisser refroidir avant de déguster!