Poulet sauce Saté
Ingrédients
Marinade
- 650 g de blanc de poulet
- 2 c. à soupe de sauce soja sucrée (ketjap manis) sans gluten
- 10 g de gingembre frais
- 1 gousse d'ail
Sauce satay
- 150 g de beurre de cacahuète Crunchy
- 65 g de pâte de Curry rouge
- 400 ml de lait de coco
- 10 g de sirop d'érable
- 1 c. à café de sambal oelek ou un petit piment (facultatif)
Instructions
Préparation du Poulet
- Dans un plat râper le gingembre, écraser la gousse d'ail au presse ail et ajouter la sauce soja. Mélanger.
- Couper les blancs de poulet en morceaux, placer dans le plat ,mélanger et laisser mariner 30 minutes.
Sauce Satay
- Dans une casserole: mélanger le beurre de cacahuète, la pâte de Curry rouge, le lait de coco, le sirop d'érable (optionnel: ajouter du sambal oelek ou un petit piment frais coupé en petit morceaux) et faire chauffer sur feu doux.
- Dans une poêle faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et faire cuire le poulet .
- Une fois le poulet cuit ajouter la sauce faire chauffer 2 minutes puis servir avec du riz Thaï! Bon appétit !