Oi Muchim 오이 무침 ~ Salade de concombre épicée à la coréenne
Ingrédients
- 2 concombres
- 1 c. à café de sel
- 20 g de cébettes coupée
- 20 g d'ail haché
- 10 g de gingembre râpée
- 1 à 2 c. à soupe de Gochugaru (piment coréen)
- 2 c. à soupe de Sauce de poisson (nuoc mâm)
- 1 c. à soupe de graines de sésames toasté
- 1 c. à café de sirop d'érable
- 1 c. à café d'huile de sésame toasté
Instructions
- Placer dans un saladier les concombres coupés en rondelles et faire dégorger avec le sel pendant 1h.
- Presser les rondelles de concombre et vider l'eau.
- Dans le saladier ajouter la cébette, l'ail, le gingembre, le gochugaru, la sauce Nuoc Mâm, les graines de sésames, le sirop d'érable, l'huile de sésame, bien mélanger et déguster!