Maquereau Sauce Galbi Coréenne
Ingrédients
- 4 filets de maquereaux
Sauce
- 5 g de gochugaru
- 8 g de graines de sésames toastée
- 5 g de gingembre frais râpée
- 6 g de gousse d'ail hachée ou pressé
- 1 cébette hachée
- 35 g de sauce soja salée (sans gluten)
- 15 g de Mirin
- 10 g de sirop d'érable
- 5 g d'huile de sésame toastée
Instructions
- Préchauffer votre four à 160°
- Dans un bol mélanger : le gochugaru, les graines de sésame, le gingembre, l'ail, la cébette, la sauce soja, le mirin, le sirop d'érable et l'huile de sésame toastée. Réserver.
- Déposer les filets de maquereaux dans un plat allant au four et enfourner 15 à 20 minutes.
- Disposez les filets de maquereaux dans les assiettes, puis nappez-les de sauce. Savourez avec un bol de riz 😉