• Dans un saladier mélanger les ingrédients secs: la farine, la poudre d'amande, la cannelle, les 4 épices et le sel.
• Dans un autre saladier mélanger à l'aide d'un fouet: l'huile de coco fondue, le sirop d'érable, le lait et le miel.
• Incorporer le mélange humide au mélange sec et pétrir à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte .
• Préchauffer le four à 180°.
• Sur un plan de travail fariné ou entre 2 feuilles de papier cuisson étaler la pâte sur une épaisseur de 0.5 cm à 1cm d'épaisseur.
• Découper les murs et les toits avec les emporte-pièces ou au couteau et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
  
• Enfourner 10 à 12 minutes. Laisser refroidir avant de passer au glaçage.

Le glaçage

• Dans un bol monter le blanc d’œuf en neige et incorporer petit à petit le sucre glace.
• Commencer par coller les murs avec le glaçage à l'aide d'une poche à douille ou d'un sac congélation en coupant le bout de la poche. Laisser sécher 10 minutes entre chaque partie.
  
• Puis passer au toit, bien le tenir pendant 10 minutes pour éviter que tout tombe.
• Quand la maison est montée attendre 10 minutes supplémentaires et passer à la décoration avec ce que vous voulez et aimez.