Jambon Chablis Sans Lactose
Ingrédients
- 100 g d’échalotes
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 20 cl de vin Chablis
- 70 g de concentré de tomate
- 40 cl de crème végétale (cajou pour moi)
- 4 tranches épaisses de jambon blanc (environ 5 mm)
- Sel, Poivre
Instructions
- Hacher les échalotes.
- Préchauffer le four à 200°.
- Dans une casserole verser l'huile d'olive et faire revenir les échalotes 2 - 3 minutes.
- Ajouter le vin blanc et laisser réduire 3 - 4 minutes.
- Placer le concentré de tomate mélanger, puis verser la crème végétale, saler poivrer et laisser chauffer quelques minutes.
- Placer les tranches de jambon dans un plat à gratin verser la sauce et enfourner pendant 10 minutes.
- Servir avec du riz.