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Golden latte sans lactose

Golden latte ou Turmeric latte (lait d'or) ~ sans lactose

Boisson ayurvédique à base de curcuma frais.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Boissons
Cuisine Indienne
Portions 1 mug

Ingrédients
  

  • 250 ml de lait végétal de coco (en brique de 1l)
  • 5 g de rhizome de curcuma
  • 5 g de rhizome de gingembre
  • 1 tour de moulin de poivre (une pincée)
  • 1 c. à café de miel (facultatif)

Instructions
 

  • Dans une casserole mettre le lait végétal.
  • Peler les morceaux de curcuma et de gingembre.
  • Râper le curcuma et le gingembre au dessus de la casserole (attention le curcuma tâche les doigts porter des gants) et ajouter le poivre.
  • Faire chauffer à feu doux. Couper le feu dès les premiers frémissements.
  • Laisser infuser 5 minutes. Filtrer la boisson à l'aide d'un petit tamis passoire puis verser dans votre mug.
  • Mettre le miel quand la boisson est tiède afin de conserver ses bienfaits.
  • C'est prêt!