Dorayaki au chocolat sans gluten
Ingrédients
Pâte Dorayaki
- 4 œufs
- 55 g de sucre de coco
- 2 c. à café de miel
- 160 g de farine sans gluten
- 1 c. à café de levure chimique sans gluten
- 5 à 10 ml d'eau
Garniture
- 6 c. à soupe de pâte à tartiner (sans gluten ni lactose)
Ou
- 100 g de chocolat pâtissier
- 100g g de crème végétale (crème de coco pour moi)
Instructions
- Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre et le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine et la levure puis mélanger.
- Laisser reposer au frais 30 minutes.
- Sortir la pâte du réfrigérateur, ajouter l'eau et mélanger.
- Huiler une poêle et chauffer à feu moyen. Verser une louche de pâte, quand des bulles apparaissent retourner et faire cuire l'autre côté 30 sec.
- Une fois cuits vous pouvez mettre une cuillère à soupe de chocolat ou de pâte à tartiner sur un pancake et refermer avec autre comme un sandwich en pinçant les bords .