• Porter à ébullition de l'eau salée puis plonger les germes d’haricots mungo et laisser cuire 5 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide et égoutter de nouveau.
• Placer dans un saladier les germes d'haricots mungo puis ajouter l'huile de sésame, les graines de sésame, la gousse d'ail hachée ou pressée à l'aide d'un presse-ail et la cébette ciselée. Mélanger à la main et réserver.
• Faire blanchir les épinards 1 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égoutter et rincer à l'eau froide. Presser fermement afin d'éliminer l'eau.
• Placer dans un bol les épinards puis ajouter l'huile de sésame, les graines de sésame, la gousse d'ail hachée ou pressée à l'aide d'un presse-ail et la cébette ciselée. Mélanger à la main et réserver.
• Couper les carottes et la courgette en julienne puis trancher les champignons.
• Dans une poêle huilée commencer par:

  Faire revenir les carottes environs 3 minutes saler et réserver.

  Puis faire sauter les courgettes environ 5 minutes. Saler et réserver.

  Et finir par cuire les champignons 3 minutes.

Sauce Bibimbap

• Dans un bol mélanger le gochujang, les graines de sésames, l'huile de sésame et l'eau.
• Faire cuire les œufs au plats.

Assemblage

• Placer dans chaque bol une portion de riz chaud, puis disposez une portion de chaque légumes et terminer par déposer un œuf au plat par dessus. Ajouter de la sauce, mélanger et déguster.
• 먹겠습니다! (Jal meog-gess-seub-ni-da)