Name: Tarte aux mirabelles ~ sans gluten ni lactose
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Ingredients: 110 g mix de farine sans gluten ((mix maison)); 40 g de poudre d'amande; 30 g sirop d'érable; 1 œuf; 1 pincée de sel; 30 g d'huile de coco fondue; 2 c. à soupe d'eau ((si besoin)); 1 œuf; 30 g d'huile de coco pommade; 45 g de sucre de coco; 75 g de poudre d'amande; 10 g de lait végétal; 370 g de mirabelles

Aller à la recette Imprimer la recette

C’est la saison des mirabelles alors j’en profite pour vous proposer cette recette de tarte aux mirabelles sans gluten ni lactose.

J’ai utilisé:

Le mix sans gluten maison

un cercle à tarte de 22cm de diamètre

Tarte aux mirabelles ~ sans gluten ni lactose

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 35

Temps de repos 20

Temps total 1 10

Type de plat Dessert

Portions 6 parts

Équipements

1 cercle à tarte 22cm

Ingrédients

Pâte à tarte sucré

110 g mix de farine sans gluten (mix maison)
40 g de poudre d'amande
30 g sirop d'érable
1 œuf
1 pincée de sel
30 g d'huile de coco fondue
2 c. à soupe d'eau (si besoin)

Crème d'amande

1 œuf
30 g d'huile de coco pommade
45 g de sucre de coco
75 g de poudre d'amande
10 g de lait végétal
370 g de mirabelles

Instructions

Pâte à tarte

Dans saladier mélanger jusqu’à obtenir une boule de pâte: la farine, la poudre d'amande, le sirop d'érable, l’œuf, le sel, l'huile de coco.
Étaler la pâte sur un plan fariné ou entre 2 feuilles de papier cuisson, sur une épaisseur de 3-4 mm.
Placer la pâte au frigo 10 minutes. Puis foncer un cercle à tarte et replacer au frais 10 minutes.
Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.

Crème d'amande

Dans un saladier mélanger l’œuf, l'huile de coco, la poudre d'amande et le lait
Enfourner le fond de tarte 10 minutes.
Au bout des 10 minutes ajouter la crème d'amande et les mirabelles dénoyautées et couper en 2. Enfourner de nouveau 30 à 35 minutes.