La piémontaise c’est une salade simplissime, calorique et un peu vieillotte non? Et pourtant c’est tellement bon, parfait pour accompagner un barbecue. Je vous propose une version classique et une version allégée sans lactose il y a plus qu’à choisir. 😊
Salade piémontaise
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre cuites
- 5 œufs dur
- 3 tomates
- 80 g de cornichons
- 150 g de jambon blanc
- persil
Sauce version classique
- 3 grosses cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 1 c. à café de moutarde
Sauce version allégée
- 2 grosses cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 c. à soupe de crème végétal ( cajou, riz, soja)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 1 c. à café de moutarde
Instructions
- Couper les pommes de terre, les œufs, les tomates, les cornichons, et le jambon blanc.
- Ciseler le persil.
- Dans un saladier mélanger la mayonnaise, (crème végétal pour la version allégée) l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde.
- Ajouter tous les ingrédients et mélanger.
