Salade piémontaise
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre cuites
- 5 œufs dur
- 3 tomates
- 80 g de cornichons
- 150 g de jambon blanc
- persil
Sauce version classique
- 3 grosses cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 1 c. à café de moutarde
Sauce version allégée
- 2 grosses cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 c. à soupe de crème végétal ( cajou, riz, soja)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 1 c. à café de moutarde
Instructions
- Couper les pommes de terre, les œufs, les tomates, les cornichons, et le jambon blanc.
- Ciseler le persil.
- Dans un saladier mélanger la mayonnaise, (crème végétal pour la version allégée) l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde.
- Ajouter tous les ingrédients et mélanger.