Une idée de repas complet et facile à réaliser! Je vous propose cette recette de salade d’Haddock et de pommes de terre.
Salade Haddock et pommes de terre
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 3 tomates environ 500g
- 1 échalote
- 2 œufs dur
- 5 brins de ciboulette
- 300 g Haddock
Vinaigrette
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe d'huile de colza
- sel
- poivre
- 1 gousse d'ail
Instructions
- Éplucher les pomme de terre puis faites les cuire à l'eau. Une fois cuite laisser refroidir.
- Hacher l’échalote et placer dans un saladier.
- Couper les pommes de terre et les tomates puis ajouter les dans le saladier.
- Retirer la peau du Haddock et couper le en petit morceaux, placer dans le saladier.
- Écaler les œufs ,couper les en morceaux. Ciseler la ciboulette et rajouter aux autres ingrédients et mélanger.
Vinaigrette
- Dans un bol mélanger a l'aide d'un fouet: la moutarde, le vinaigre, l'huile, sel et poivre.
- Hacher la gousse d'ail ou écraser a l'aide d'un presse ail et ajouter à la vinaigrette.
