• Éplucher les pomme de terre puis faites les cuire à l'eau. Une fois cuite laisser refroidir.
• Hacher l’échalote et placer dans un saladier.
• Couper les pommes de terre et les tomates puis ajouter les dans le saladier.
• Retirer la peau du Haddock et couper le en petit morceaux, placer dans le saladier.
• Écaler les œufs ,couper les en morceaux. Ciseler la ciboulette et rajouter aux autres ingrédients et mélanger.

Vinaigrette

• Dans un bol mélanger a l'aide d'un fouet: la moutarde, le vinaigre, l'huile, sel et poivre.
• Hacher la gousse d'ail ou écraser a l'aide d'un presse ail et ajouter à la vinaigrette.