Cupcakes ~ Muffins, Recettes sucrées

Muffins amandes cerises ~ sans gluten ni lactose

Muffins amande cerises sans gluten ni lactose
Muffins amande cerises sans gluten ni lactose

C’est encore la saison des cerises. Alors autant en profiter pour réaliser ces délicieux muffins moelleux à l’amande et aux cerises sans gluten ni lactose .

Muffins amande cerises sans gluten ni lactose
Muffins amande cerises sans gluten ni lactose

Muffins amande cerise ~ Sans gluten ni lactose

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Dessert, Goûter
Portions 6 muffins

Ingrédients
  

  • 25 g d'huile de coco fondue
  • 30 g de sirop d'érable
  • 1 oeuf
  • 1 c. à café de vanille liquide
  • ½ c. à café d'amande amère
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de poudre d'amande
  • 25 g de farine de riz semi complet
  • 3 g de levure chimique (sans gluten)
  • 50 g de lait végétal
  • 150 g de cerises dénoyautées
  • 1 c. à soupe d'amandes effilées

Instructions
 

  • Préchauffer le Four à 180 ° chaleur tournante.
  • Dans un saladier Fouetter l’œuf, le sirop d'érable, la vanille liquide, l'amande amère et la pincée de sel.
  • Verser l'huile de coco fondue et mélanger.
  • Ajouter l'amande en poudre, la farine de riz et la levure, mélanger.
  • Incorporer le lait petit à petit tout en mélangeant.
  • Ajouter les cerises dénoyautées à la pâte.
  • Répartir la pâte dans des moules à muffins huilés ou des caissettes en papier. Puis parsemer d'amandes effilées.
  • Enfourner environ 25 minutes.

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