Près pour une mousse au chocolat légère sans sucre ajouté avec seulement 2 ingrédients? Il vous faut des blancs d’œufs et du chocolat.
Suite à ma recette de crème brulée à la butternut, il me restait des blancs d’œufs, hors de question de les jeter et je n’avais pas envie de faire des macarons! j’avais vu passer une recette de mousse au chocolat juste avec les blancs des œufs alors j’ai essayé et bien c’est pas mal, c’est très léger, une recette anti-gaspi . 😉
Mousse au chocolat légère ~ sans sucre ajouté
Ingrédients
- 6 blancs d’œufs
- 200 g de Chocolat à pâtissier (corsé pour moi)
Instructions
- Faire fondre le chocolat au micro-onde par tranche de 30 secondes ou au bain marie.
- Monter les blancs d’œufs en neige bien ferme.
- A l'aide d'une Maryse incorporer délicatement et petit à petit les blancs d’œufs au chocolat tiède.
- Verser la mousse dans des verrines et laisser reposer au réfrigérateur 2h minimum.
