Crumble cerises rhubarbe sans gluten et sans lactose. Parfait pour la saison, ce dessert acidulée est simple et rapide à réaliser.
Crumble cerises rhubarbe ~ Sans gluten ni lactose
Ingrédients
Garniture
- 300 g de rhubarbe coupées en dés
- 400 g de cerises dénoyautées
- 50 g de sirop d'érable
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 15 g de fécule de pomme de terre (ou maïzena)
- 1 c. à café de cannelle
Pâte crumble
- 60 g de farine de riz semi-complet
- 40 g de poudre d'amande
- 25 g d'huile de coco
- 25 g sirop d'érable
Instructions
Garniture
- Dans une casserole mettre la rhubarbe, les cerises, le sirop d'érable, le jus de citron, la fécule et la cannelle puis faire cuire sur feu moyen 10 minutes.
- Préchauffer le four à 180 ° chaleur tournante.
Crumble
- Faire ramollir l'huile de coco.
- Dans un saladier mélanger la farine, la poudre d'amande, l'huile de coco et le sirop d'érable, jusqu’à l'obtention d'une pâte sableuse.
- Répartir la garniture dans 6 ramequins et saupoudrer de crumble.
- Enfourner 30 minutes.
- à déguster tiède ou froid.
