Crèmes ~ Dessert ~ Mousses..., Recettes sucrées

Crème brulée au chocolat ~ sans lactose

Après la crème brulée butternut voici une version plus gourmande la crème brulée au chocolat sans lactose.

La crème brulée est un dessert qui est simple à réaliser, le temps de préparation est rapide et il faut peu d’ingrédients. C’est un dessert qu’on peut décliner de multiples façons.

crème brulée au chocolat ~ sans lactose

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps de repos 1 heure
Temps total 2 heures 10 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 100 g de chocolat noir pâtissier
  • 200 g de lait végétal (lait de cajou)
  • 300 g de crème végétal (crème de coco)
  • 4 jaunes d’œuf
  • 30 g de sirop d'érable
  • sucre de canne non raffiné

Instructions
 

  • Dans une casserole placer le chocolat noir et verser le lait, puis faire chauffer au feu moyen.
  • Dans un saladier mélanger les jaunes d’œufs, le sirop d'érable et la crème.
  • Quand le lait au chocolat est chaud verser petit à petit dans le saladier tout en fouettant pendant 1 minute.
  • Verser la crème dans les ramequins et enfourner 1h dans un four préchauffé à 100°.
  • Laisser refroidir au frais 2h minimum.
  • Au moment de servir saupoudrer de sucre de canne et caraméliser le dessus à l'aide d'un chalumeau de cuisine.

Ne loupez aucune recette

Abonnez-vous pour recevoir chaque nouvelles recettes directement dans votre boite mail

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating