Recettes salées, Salades

Salade de Haddock et de pommes de terre

Salade Haddock et Pommes de terre
Salade Haddock et Pommes de terre

Une idée de repas complet et facile à réaliser! Je vous propose cette recette de salade d’Haddock et de pommes de terre.

Salade Haddock et Pommes de terre

Salade Haddock et pommes de terre

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Salade
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 800 g de pommes de terre
  • 3 tomates environ 500g
  • 1 échalote
  • 2 œufs dur
  • 5 brins de ciboulette
  • 300 g Haddock

Vinaigrette

  • 1 c. à café de moutarde
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe d'huile de colza
  • sel
  • poivre
  • 1 gousse d'ail

Instructions
 

  • Éplucher les pomme de terre puis faites les cuire à l'eau. Une fois cuite laisser refroidir.
  • Hacher l’échalote et placer dans un saladier.
  • Couper les pommes de terre et les tomates puis ajouter les dans le saladier.
  • Retirer la peau du Haddock et couper le en petit morceaux, placer dans le saladier.
  • Écaler les œufs ,couper les en morceaux. Ciseler la ciboulette et rajouter aux autres ingrédients et mélanger.

Vinaigrette

  • Dans un bol mélanger a l'aide d'un fouet: la moutarde, le vinaigre, l'huile, sel et poivre.
  • Hacher la gousse d'ail ou écraser a l'aide d'un presse ail et ajouter à la vinaigrette.

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