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Crumble cerises rhubarbe ~ sans gluten ni lactose

Crumble rhubarbe cerises ~ sans gluten ni lactose
Crumble rhubarbe cerises ~ sans gluten ni lactose

Crumble cerises rhubarbe sans gluten et sans lactose. Parfait pour la saison, ce dessert acidulée est simple et rapide à réaliser.

Crumble rhubarbe cerises ~ sans gluten ni lactose
Crumble rhubarbe cerises ~ sans gluten ni lactose

Crumble cerises rhubarbe ~ Sans gluten ni lactose

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Dessert
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

Garniture

  • 300 g de rhubarbe coupées en dés
  • 400 g de cerises dénoyautées
  • 50 g de sirop d'érable
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 15 g de fécule de pomme de terre (ou maïzena)
  • 1 c. à café de cannelle

Pâte crumble

  • 60 g de farine de riz semi-complet
  • 40 g de poudre d'amande
  • 25 g d'huile de coco
  • 25 g sirop d'érable

Instructions
 

Garniture

  • Dans une casserole mettre la rhubarbe, les cerises, le sirop d'érable, le jus de citron, la fécule et la cannelle puis faire cuire sur feu moyen 10 minutes.
  • Préchauffer le four à 180 ° chaleur tournante.

Crumble

  • Faire ramollir l'huile de coco.
  • Dans un saladier mélanger la farine, la poudre d'amande, l'huile de coco et le sirop d'érable, jusqu’à l'obtention d'une pâte sableuse.
  • Répartir la garniture dans 6 ramequins et saupoudrer de crumble.
  • Enfourner 30 minutes.
  • à déguster tiède ou froid.

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