Dans un saladier mélanger les ingrédients secs: la farine, la fécule, la poudre d'amande, le sel,le bicarbonate, la cannelle, les 4 épices et le sucre de coco.
Ajouter les ingrédients liquide: le sirop d'érable, l'huile de coco, l'huile d'olive, l'eau, la vanille liquide et mélanger jusqu'à obtention d'une boule de pâte.
Étaler la pâte sur un plan fariné ou entre 2 feuilles de papier cuisson, sur une épaisseur de 5 mm.
Couper la pâte à l'aide d'un emporte pièce et placer sur une plaque à pâtisserie recouvert de papier sulfurisé.
Préchauffer le four chaleur tournante à 180°C.
Enfourner 10 à 12 minutes tout dépend de votre four, puis laisser refroidir.
