Nids de Pâques au riz soufflé & chocolat (sans gluten ni lactose)
Ingrédients
- 60 g de riz soufflé nature
- 15 g de sirop d'érable
- 1 pincée de sel
- 100 g de chocolat noir pâtissier 52% minimum
- 10 g d'huile de coco fondue
- œufs en chocolat de votre choix (sans gluten ni lactose)
Instructions
- Préchauffer le four à 160° C en chaleur tournante.
- Dans un saladier mélanger le riz soufflé, le sirop d'érable et la pincée de sel.
- Étaler le riz sur une plaque couverte de papier Sulfurisé. Enfourner 12 minutes en mélangeant à mi-cuisson.
- Laissez refroidir complètement (le riz deviendra croustillant en séchant).
- Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou par tranches de 30 secondes au micro-ondes). Ajouter l'huile de coco fondue et mélangez bien.
- Incorporer le riz soufflé refroidi au chocolat fondu. Mélanger délicatement pour bien enrober chaque grain.
- Répartir la préparation dans des empreintes à muffins en silicone ou des caissettes en papier. Tasser au centre avec le dos d'une petite cuillère en faisant remonter le mélange sur les parois pour créer la forme du nid.
- Placer au frais environ 1h pour que le chocolat fige.
- Placer vos œufs préférés au centre et déguster !