Préparer la sauce en mélangeant le miel, l'huile, la sauce soja, l'ail haché ou pressé avec un presse ail, le sel et le poivre. Réserver.
Faire cuire les vermicelles dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet, égoutter et rincer sous l'eau froide. Réserver.
Émincer l'oignon, puis couper en julienne: le poivron, la carotte et la courgette. Placer le tout dans une sauteuse avec 2 cuillère à soupe d'huile d'olive puis faire chauffer sur feu vif pendant 5 minutes.
Couper les champignons en tranches, ajouter les dans la sauteuse et faire cuire 3 minutes, ajouter les épinards et faire cuire 2 minutes supplémentaire.
Ajouter les vermicelles faire chauffer 2 minutes, puis ajouter la sauce et faire sauter le tout 2 minutes, servir dans des bols et parsemer de graines de sésame grillées.
Bon appétit! 먹겠습니다! (Jal meog-gess-seub-ni-da)
