Dans un bol mélanger ensemble: la sauce soja, le Mirin, le miel, l'huile de sésame, la gousse d'ail haché ou (presser à l'aide d'un presse ai)l et le poivre.
Découper le poulet en fine lamelle, déposer dans un saladier puis ajouter une cuillère à soupe de la sauce. Mélanger et laisser mariner.
Émincer le demi oignon et réserver.
Couper en julienne; la carotte, la courgette et le poivron.
Couper en tranche le brocolis et les champignons.
Faire cuire les tteok dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Égoutter et réserver.
Dans un wok huiler placer le poulet et les oignons faire revenir 2 minutes.
Ajouter les légumes (carotte, courgette, poivron , brocolis et champignons). Faire sauter 2 minutes.
Ajouter la sauce restante, puis mélanger.
Ajouter les tteok et laisser cuire
