C’est la saison des mirabelles alors j’en profite pour vous proposer cette recette de tarte aux mirabelles sans gluten ni lactose.

J’ai utilisé:

• Le mix sans gluten maison

et

• un cercle à tarte de 22cm de diamètre

Print

Tarte aux mirabelles ~ sans gluten ni lactose

Type de plat Dessert

Temps de préparation 15 minutes minutes

Temps de cuisson 35 minutes minutes

Temps de repos 20 minutes minutes

Temps total 1 heure heure 10 minutes minutes

Servings 6 parts

Equipment

• 1 cercle à tarte 22cm

Ingrédients

Pâte à tarte sucré

• 110 g mix de farine sans gluten (mix maison)
• 40 g de poudre d'amande
• 30 g sirop d'érable
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 30 g d'huile de coco fondue
• 2 c. à soupe d'eau (si besoin)

Crème d'amande

• 1 œuf
• 30 g d'huile de coco pommade
• 45 g de sucre de coco
• 75 g de poudre d'amande
• 10 g de lait végétal
• 370 g de mirabelles

Instructions

Pâte à tarte

• Dans saladier mélanger jusqu’à obtenir une boule de pâte: la farine, la poudre d'amande, le sirop d'érable, l’œuf, le sel, l'huile de coco.
• Étaler la pâte sur un plan fariné ou entre 2 feuilles de papier cuisson, sur une épaisseur de 3-4 mm.
• Placer la pâte au frigo 10 minutes. Puis foncer un cercle à tarte et replacer au frais 10 minutes.
• Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.

Crème d'amande

• Dans un saladier mélanger l’œuf, l'huile de coco, la poudre d'amande et le lait
• Enfourner le fond de tarte 10 minutes.
• Au bout des 10 minutes ajouter la crème d'amande et les mirabelles dénoyautées et couper en 2. Enfourner de nouveau 30 à 35 minutes.

Tarte aux mirabelles sans gluten ni lactose est un article de Misstephery Le blog Lifestyle